請問巧克力可以吃嗎？

也許是劉醫師的形象太嚴肅了 最近幾位患者問到巧克力的相關問題時，都怕被罵地害羞起來
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因為劉醫師也愛吃巧克力 所以一切好商量 其實沒有那麼簡單，為了這個問題，美國一個巧克力公司還特別去向美國的食品衛生管理署申請： 要求讓他們在巧克力上面註明對心臟的益處！？ 美國衛生管理當局非常認真，經過了幾年研究，在2023年宣布巧克力中的可可成分，因為其中含有對人體有益的黄烷醇（Flavanols），可能會降低心血管疾病的風險。
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數百年來，可可都是被認為是有益健康的物質，古代的馬雅人甚至把它當成神聖的物質，拿來祭祀使用，現在可可則被發現能促進血液循環以及降低血壓。 所以吃巧克力不只心情會變好，真的對心臟也會有一些好處的。
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不過學者們也強調，一般市售的巧克力由於有太多的添加物和糖分，有可能會減少了可可的心臟病保護效果，是不甜的黑巧克力才比較有健康的幫忙唷
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#黑巧克力可以吃
#可可有益心臟健康
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參考文件：
DOI: 10.1177/2047487320936787
https://pse.is/6ba9j8

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